نعناع را بهدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و خشک میکنیم. بعد سیر را
پوست میکنیم و با نعناع از چرخ رد میکنیم، سپس شیشه مناسبی را
انتخاب مینمائیم و یکی دو ردیف گل کلم و مقداری سیر و نعناع چرخ کرده
و کمی نمک روی آن میریزیم و باز مقداری گل کلم و بعد...