سیب زمینی: یکی از سبزیجاتی است که از جمله مواد حیاتی شناخته

شده و برای هر فردی روزانه اقلاً یک سیب زمینی لازم است و چون دارای

مواد غذائی بسیار است باید با پوست پخته شود قبل از پختن حتی‌المقدور

سیب زمینی را خرد نکنید و از سیب زمینی پس...

قارچ را تمیز و خرد کرده می‌شوییم و در آبکش می‌ریزیم که آبش برود (در

صورت مصرف کنسرو فقط آنرا خرد می‌کنیم) پیاز را خرد کرده با روغن کمی

سرخ می‌نماییم فلفل را خرد کرده داخل پیاز می‌ریزیم گوجه فرنگی‌ها را

هم خرد نموده با پیاز و فلفل مخلوط می‌نماییم کمی...

ابتدا سیر و پیاز را پوست گرفته و خوب خرد می كنید. فلفل سبز تازه را نیز

پس از جدا كردن دانه هایش خرد كرده و در یك تابه روغن را ریخته و سیر و

فلفل و پیاز و پودر فلفل را اضافه كرده و برای ۵ دقیقه تفت می ...

در یک ظرف مناسب زیره را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قابلمه ای را روی

حرارت ملایم قرار داده و در آن روغن بریزید و سپس سیر را تفت دهید.در

مخلوط کن آب مرغ، آب پرتقال و شکر بریزید. سپس یک چهارم از مخلوط

را درون قابلمه ریخته و هویج خرد شده را به آن اضافه...

سروته لوبیا را می گیریم و نازك خلال می كنیم. و در آب جوش می ریزیم. بعد

از دو یا سه دقیقه جوش شیرین و نمك را اضافه می كنیم. سپس لوبیا پخته

را در صافی می ریزیم تا آب آن كاملا گرفته شود. پیاز را نیز خلال كرده تا حد

طلایی شدن در روغن سرخ می كنیم. پیاز را سپس با لوبیا روی ...