ابتدا سویا را به خوبی تفت داده و آماده می‌كنیم. سیب زمینی و پیاز خام

را پوست گرفته همراه با سویا چرخ می‌كنیم و سپس آرد لپه، آرد سوخاری،

آردنخودچی، نمك، فلفل، زردچوبه و زیره را اضافه كرده، خوب ورز می‌دهیم

به طوری كه حالت چسبندگی پیدا كند، آنگاه در دستمان به...

یك عدد تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را كم كم اضافه كنید و

همچنان هم بزنید. اكنون قارچ ها را در این مایع بغلتانید و بر روی سینی فر

كه قبلاً با روغن یا كره چرب كرده اید بچینید. می توانید بر روی آن ها

سبزیجات معطر هم بپاشید. سینی را در فر گذاشته ....

در یك كاسه متوسط، نارگیل و آب جوش را هم بزنید و بگذارید بماند. سبزیجات

و سیب‌زمینی‌ها را بپزید، بعد به مدت ۱۰ دقیقه كنار بگذارید. در ماهی تابه

روغن را داغ كرده پیازها را برش‌های بزرگ زده همراه با سیر تكه شده سرخ

می‌‌كنیم. سپس زیره سیاه، فلفل، زنجبیل، پودر كاری و ...

لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم‌پز که شد

ماش را اضافه کنید تا هر دو کاملا پخته شود.کدو حلوایی را پوست بکنید

و در مقداری روغن سرخ کنید.تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ

کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب در ظرفی ...

قارچ های بزرگ را با روغن زیتون آغشته کرده و برای ۵ دقیقه در فر که

گریل آن روشن است، قرار دهید.تابه مناسبی روی حرارت ملایم گاز

گذاشته و سپس روغن زیتون را در آن بریزید.حالا کالباس، سیر و قارچ

را که از قبل خرد شده درون تابه بریزید و برای...