اکنون پیاز داغ را اضافه می کنیم و پس از افزودن رب گوجه فرنگی و زرشک

اجازه می دهیم کمی بیشتر سرخ شود و در نهایت نمک و کره را می

افزاییم. اکنون ته دیگ نان و یا کاهو می چینیم و لابه لای آن برنج آبکش

شده و مواد آماده شده با قارچ را می ریزیم و روی آن را ...

در یک‌ ماهیتابه‌ متوسط ابتدا کره‌ را آب‌ کنید ودر آن‌ قارچ‌ و پیاز را روی‌ حرارت‌

متوسط تفت‌دهید تا رنگ‌ آن‌ طلایی‌ شود، سپس‌ شعله‌ فر راروشن‌ کنید.‌سپس‌

در یک‌ کاسه‌ متوسط پنیر، زرده‌های‌تخم‌مرغ‌، جعفری‌ و نمک‌ و فلفل‌ را با

یکدیگرخوب‌ به‌ هم‌ بزنید تا کاملا نرم‌ شوند، سپس‌ باقارچ‌ها آن‌ را...

سرکه، سیر، برگ بو و پیاز خرد شده را در ماهی‌تابه‌ای می‌ریزیم و می‌گذاریم

با حرارت ملایم بجوشد تا پیاز نرم شود. گوجه‌فرنگی را پوره کرده همراه با

روغن به مواد بالا می‌افزاییم. همه مواد را مخلوط کرده و چاشنی را می‌

افزاییم. مخلوط را روی قارچ ...

درظرف فوندو آرد را با کره سرخ کنید، رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کرده

تفت دهید، سپس آب گوشت جوشان را روی آن بریزید و حرارت را ملایم

کنید. گوجه‌فرنگی را یک دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس ۱ دقیقه

در آب سرد قرار دهید تا پوست آن جدا شود. سپس تخم‌های...

عدس را می‌پزیم و بعد از پختن، آب آن‌را کنار گذاشته و عدس را می‌کوبیم

تا کاملن له شود.در ظرفی روغن ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد

کمی تف می‌دهیم و سپس مرزه و نمک و زردچوبه و فلفل به آن می‌زنیم

و عدس کوبیده شده را به‌همراه آب‌عدس داخل آن...