۱) یک کاسه بلوری متوسط آماده کنید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر

یا پودر قند در آن بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه پف کرده و کمرنگ شود. حالا مایه

را به خامه زده شده و وانیل اضافه کنید.۲) در کاسه بلوری دیگری سفیده‌های

تخم‌مرغ را با هم‌زن به حدی بزنید تا سفید...

یک قاشق سوپخوری روغن در دیگچه آب کرده و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. سپس

قطعات سیر را در آورده و بیرون بریزید.تخم مرغ را هم زده و نمک و فلفل سیاه مخلوطش

کنید. آنگاه پنیر هلندی رنده کرده، اسفناج و قطعات نان خشک و پیاز و یک قاشق

سوپخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید...

دو قاشق از روغن کنجد را در تابه ای ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
سپس سیرها را برای یک دقیقه در آن تفت دهید. برگ های شسته و خرده

شده اسفناج را به تابه اضافه کنید تا به آرامی نرم و پخته شوند.در یک ظرف

شکر و سویا سس را بخوبی مخلوط کرده و به مواد درون ...