ابتدا باقالی را از پوست جدا کرده و همراه سیر می کوبیم و بعد شوید خشک و نمک

و زردچوبه به آن اضافه کرده و تفت می دهیم سپس آب به آن افزوده و وقتی یک

جوش زد تخم مرغ ها را در آن شکسته و می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد و

پخته شود . وقتی آب غذا خشک شد و باقالی و تخم مرغها....

بادنجان و كدو را از طول نصف كنید. داخل آن را با قاشق خالی كنید. بادنجان وكدویی

را كه با قاشق درآورده اید، به طور كامل ساطوری كنید. روغن را داغ كرده ، سیر و پیاز

را به روغن اضافه كنید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ كرده را به آن بیفزایید تا

قهوه ای شود. بادنجان و كدوی ساطوری شده و گوجه فرنگی....

فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. گوشت داخل بادمجان را باقاشق خالی کنید

و آن را خرد کنید. روی بادمجان را با روغن زیتون بمالید و نمک و فلفل بزنید و کنار

بگذارید. میگو را در یک چهارم فنجان روغن زیتون به اضافه ریحان و سیر سرخ کنید

سپس گوشت خرد شده بادمجان را اضافه کرده هم بزنید و ...

ابتدا گوجه‌فرنگی، قارچ، کرفس و فلفل دلمه‌ای را حلقه حلقه کنید و با مقداری

روغن تفت دهید و کنار بگذارید سپس گوشت را به صورت تکه استیکی درآورید

و با کارد روی آن بزنید تا نرم شود و به کلفتی دو تا سه سانتی‌متر ببرید و در

یک تا دو قاشق فلفل سیاه بغلتانید و آن را نیم ساعت بخوابانید،...