غذای‌ محلی‌ استان‌ فارس‌ 
●مواد لازم‌: 
بادمجان‌: دو عدد 
آرد: هشتاد گرم‌ 
تخم‌ مرغ‌: یك‌ عدد 
آب‌ یا شیر: یك‌ قاشق‌ غذاخوری‌ 
نمك‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌ 
روغن‌ مایع‌: به‌ مقدار كافی‌ 
●طرز تهیه‌: 
ابتدا بادمجان‌ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنهارا به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌نمك‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یك‌ ساعت‌ بماند،آنگاه‌ آنها را بشویید و داخل‌ آبكشی‌ بریزید تاآبشان‌ برود. در این‌ مرحله‌ تخم‌ مرغ‌، آب‌، نمك‌ وفلفل‌ و یك‌ قاشق‌ آب‌ یا شیر را در ظرفی‌ ریخته‌ وخوب‌ با هم‌ مخلوط كنید. در مرحله‌ آخر روغن‌مایع‌ را در ماهی‌تابه‌ ریخته‌ و بگذارید داغ‌ شود،آنگاه‌ حلقه‌های‌ بادمجان‌ را در مخلوط تخم‌ مرغ‌بزنید و همچنین‌ در آرد بغلتانید و در روغن‌ سرخ‌كنید.