پنیر را رنده كرده و با نصف جعفری به گوشت چرخ كرده اضافه كنید، به آن
نمك و فلفل اضافه كرده و كمی ورز دهید، سپس مایه گوشت را حدود
۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و در یك قابلمه آب گوشت را ریخته و
بگذارید تقریبا جوش بیاید، از مایه گوشت كوفتههای ...