کوفته بلغور گندم

بلغور گندم را شسته و با دو پیمانه آب می‌گذاریم پخته شود تا آب آن کاملاً

تمام شود سپس آن را چرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم پیاز و گوشت را با

هم تفت داده به آن کشمش و نمک و ادویه اضافه می‌کنیم و سرخ می‌کنیم

. به جای گوشت می‌توان از قارچ یا گل‌کلم آب‌پز شده...