در حرارت ملایم، در ظرفی کره را آب کنید. سفیده تخم مرغ و نمک را با هم
مخلوط کنید. هرچه سفیده را بیشتر بزنید املت شما سبک تر و پف دارتر می
شود حال این مخلوط را در ظرف حاوی کره بریزید و تابه را روی گاز به عقب و
جلو ببرید. با این عمل تخم مرغ ها به ظرف نمی چسبند. در ...