پسنده کباب

یک کیلو گوشت بی‌استخوان را به قطعات نسبتاً بزرگ تکه تکه کنید سپس

دو دانه سیر و مقداری گشنیز سبز، نعناع سبز دو سه عدد فلفل قرمز و یا

سبز را بکوبید و با گوشت قطعه قطعه شده خوب مخلوط کنید و سپس

گوشت را به‌طور ملایم ساطور بزنید تا ادویه‌جات مذکور ...