گوشت را در قطعات کوچک نازک ورقه می کنیم.روغن مایع را در ظرف مناسبی
می ریزیم و روی آتش ملایم می گذاریم تا گرم شود.ورقه های گوشت را در روغن
می اندازیم و حرارت را ملایم می کنیم.در ظرف را می بندیم تا آب گوشت کشیده
شود.گوشت را بهم می زنیم تا کمی سرخ گردد.۱ لیوان آب ...