یك عدد تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را كم كم اضافه كنید و
همچنان هم بزنید. اكنون قارچ ها را در این مایع بغلتانید و بر روی سینی فر
كه قبلاً با روغن یا كره چرب كرده اید بچینید. می توانید بر روی آن ها
سبزیجات معطر هم بپاشید. سینی را در فر گذاشته ....