کوفته ساده

ابتدا برنج را پخته و آبکش می‌کنیم هویج و پیاز را پوست کنده رنده می‌کنیم

همه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و زرده تخم‌مرغ ، نمک و ادویه ،

جعفری خرد شده را با هم مخلوط کرده ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی

پیدا کند . آرد را روی تخته می‌پاشیم و مخلوط کوفته را روی آن...