مرغ یا گوشت بره را با پیاز و نمک میپزیم. گوشت یا مرغ را از استخوان جدا
کرده و به اندازه های متوسط خرد میکنیم. زعفران را در کمی آب جوش حل
میکنیم , ماست را هم زده نصف زعفران حل شده در آبجوش را با کمی نمک
وفلفل و ۳ عدد زرده تخم مرغ داخل ماست ریخته و هم میزنیم ...