آش سماق ( غذای محلی استان اصفهان )

اگر آش سماق را با آرد بپزیم، زود پخته می‌‌شود ولی اگر خرده برنج باشد

باید اول برنج را بار کنیم. برنج که پخته شد سبزی را که قبلا شسته و خرد

کرده‌ایم در آن می‌‌ریزیم. هرچه سبزی ریزتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌‌شود.

سپس جداگانه گوشت را نمک و فلفل زده و خوب مخلوط ...