۱) دو سه لیوان آب را در کاسهای بریزید و سماق را به آن اضافه کنید تا خیس
بخورد. مدت زمان لازم برای خیساندن سماق ۲ ساعت است. پس از آن
مخلوط سماق و آب را از صافی عبور دهید و آب آن را به ظرف دیگری منتقل
کنید. تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس کنید ...