اسفناج، پیاز، سماق، نمک، رب انار و دارچین را با هم مخلوط کنید و به مدت
۵ دقیقه در یک صافی بریزید. مواد را بین دو دست فشار دهید تا آب آن کاملاً
برود. در آخر روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده. به طوری که کاملاً جذب
مواد شود. برای تهیه سمبوسه روی یک سینی را آرد بپاشید...