دلمه بره

یک بره کوچک نسبتاً چرب را پاک کرده در دیگ پر از آب انداخته آن را بجوش بیاورید،

همین که آب جوش آمد، جگر و دل و قهوه آن را که قبلاً علیحده در ظرفی گذاشته‌اید

خرد نموده با پیاز نسبتاً زیاد، سرخ کنید.قدری آب بره برویش بریزید تا پخته شود،

موقع برداشتن چند شاخه شبت خرد کرده رویش بپاشید و ادویه بزنید، ...