چلوی ساده

دیگ مناسبی را آب کرده می‌گذاریم جوش بیاید. در صورت تهیه چلو برای اینکه برنج سفیدتر شود

ممکن است یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج بریزیم و یا نصف

شیشه ماست را بتدریج بعد از ریختن برنج داخل ظرف بریزیم،بعد نمک برنج را برداشته ،آب نمک

را خالی می‌کنیم و برنج را در آب جوش می‌ریزیم یکی دو بار...