۱) ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با
رنده ریز در آن رنده کنید.▪ نکته: اگر پیاز آب انداخت با دست پیاز رنده شده را
بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید.۲ ) گوشت چرخ کرده را همراه با نمک
و فلفل به پیاز رنده شده اضافه کنید. زعفران ساییده شده...