close
دانلود آهنگ جدید
گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. واژه جوز معرب گوچ پارسی میانه به همین معنی است.

فوج

گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. واژه جوز معرب گوچ پارسی میانه به همین معنی است.
امروز یکشنبه 17 آذر 1398
تبليغات تبليغات

خواص گردو : WALNUT ....



گردو                  WALNUT


نام علمی        Juglans regia

 

 تركيبات شيميايي/خواص داروئي/طرز استفاده/مضرات

كليات گياه شناسي

«جوز»گردو_مغز گردو نوعی خشکبار مقوی است که با خارج کردن آن از پوسته سخت گردو قابل استفاده‌است. مغز گردو را با نام غذای مغز نیز بیان کرده‌اند، زیرا مغز گردو سرشار از امگا۳ است که باعث کارکرد بهتر مغز می‌شود.

گردو (فارسی دری: چهارمغز، جوز  میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.

 

گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. واژه جوز معرب گوچ پارسی میانه به همین معنی است.

 

۱۵ درصد از چربی‌های مغز گردو از نوع غیر اشباع است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و سودمند هستند.

 

مغز گردو و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند.

گردو در ختي است  زيبا وسايه افكن كه بعنوان درخت زينتي بكار مي رود . اين درخت در مناطق معتدل دنيا رشد و پرورش مي يابد .

 

گلهاي نر و ماده روي يك پايه قرار دارند سنبله گلهاي نر بصورت آويخته است ولي گلهاي ماده آن بوضع قائم روي شاخه قرار دارد .

 

ميوه گردو  ، گرد و در دارون مغز قرار درد و در فاصله هاي پدره هاي نازكي قرار گرفته است . قشري كه روي مغز گردو است سبز رنگ و كمي گوشتي مي باشد

 

درخت گردو هنگاميكه به سن بيست سالگي  مي رسد شروع به ميوه دادن مي كند و بلاترين باروري خود را در سنين پنجاه سالگي دارد .

 

از تمام قسمتهاي درخت گردو استفاده طبي به عمل مي آيد .

 

یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می‌کند.

 

تركيبات شيميايي:


مغز گردو داراي چند اسيد آلي ، مقدر كمي اسانس ، اگزالات آهك و ويتامينهاي A,B,C,D,E مي باشد . همچنين مغز گردو داراي مقدر كمي ( 12%) ارسنيك است .

 

برگ درخت گردو داراي 3 درصد اينوژيت ، اسيد الاژيك ، اسيد گاليك و اسانسي با بوي مخصوص و مقدري پارافين ، تانن ،  مواد چرب و املاح معدني مانند كلسيم ، پتاسيم ، منيزيوم ، باريوم و همچنين كاروتن است .

 

پوسته گوشتدار ميوه سبز گردو داراي امولسيون ، قند و اسيدهاي آلي مانند اسيد سيتريك ، اسيد ماليك ، فسفاتها و اگزالات كلسيم است .

 

عصاره برگ درخت گردو خاصيت ميكروب كشي و باكتري كشي دارد .

 

مغز گردو یا مغزگردو نوعی مغزدانه است که به صورت خام (طبخ نشده) مصرف می گردد. این مغز می تواند به تنهایی و یا آجیل با ترکیب سایر مغز ها نظیر بادام، پسته، فندقف و... مصرف شود. مغزگردو از خشکبار است.

 

در صد گرم مغز گردو خام و خشك مواد زير موجود است

 

آب                                3/5 گرم

 

پروتئين                        14/8 گرم

 

مواد چربي                   65 گرم

 

مواد نشاسته اي          13 گرم

 

كلسيم                      100 ميلي گرم

 

فسفر                      380 ميلي گرم

 

آهن                        3 ميلي گرم

 

سديم                     2 ميلي گرم

 

پتاسيم                   50 ميلي گرم

 

ويتامين آ                 30 واحد

 

ويتامين ب 1            0/35 ميلي گرم

 

ويتامين ب 2            0/12 ميلي گرم

 

ويتامين ب 3            1 ميلي گرم

 

ويتامين ث               2 ميلي گرم

 

خواص داروئي:


گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است روغن گردو كه از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن كه داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اكسيده ) مي شود.

 

1)گردو خون ساز و تصفيه كننده خون است

 

2)گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است

 

3)گردو مسكن دل پيچه است

 

4)اگر از گردو و عسل و مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.

 

5)مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند

 

6)خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند

 

7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است

 

8)خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است

 

9)گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است

 

10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند

 

11)دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است

 

12)50 گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .

 

13) دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است

 

14)جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است

 

15)شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد

 

16)قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .

 

17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.

 

18)اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد

 

19)چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند

 

طرز استفاده:


گردوي تازه برنگ سفيد با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فريزر نگاهدري كنيد تا كهنه نشود .

 

مضرات :


گردو با داشتن مواد مغذي زياد غذاي بسيار خوبي است ولي نبايد در خوردن آن اصراف كرد زيرا زياده روي آن باعث ورم لوزه و زخم دهان مي شود .

مخصوصا گردو براي گرم زماج ها خوب نيست و معمولا بهتر است اينگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشويند و يا انار ترش و يا كمي سكنجبين يا سركه بخورند .

مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن كهنه مي شود ور نگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود .

بانک جامع اطلاعات دارویی

 

انار : Pomegranate تركيبات شيميايي/خواص داروئي...



دسته بندي: پزشکی سلامت,گیاهان دارویی,
مطالب مرتبط :

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

مطالب تصادفي

مطالب پربازديد