چهار قاشق غذاخوری کره را در ظرفی آب کنید. تره فرنگی، سیر، موسیر و

نیمی از پیاز را به آن اضافه کنید و حدود ۱۰دقیقه تفت دهید. وقتی سبزیجات

نرم شدند حرارت را کم کنید تا در عرض ۲۵ دقیقه طلایی شوند. حال آب، آب

مرغ و یک قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. بعد از ...

از آرد و روغن و نمک و فلفل سس سفید متوسط درست می‌کنیم.پیازها را

چهار تکه کرده با نمک و آب مخلوط و می‌گذاریم تا خوب بپزد پیازها را از الک

رد می‌کنیم و به شکل پوره درآورده و آنگاه با سس سفید مخلوط می‌نمائیم.
پیازهای ریز را علیحده می‌پزیم و اگر آبی از آن باقیمانده ...