روغن را در ماهیتابه گرم می كنیم سیر و پیاز و كرفس را اضافه می كنیم و تفت
می دهیم تا نرم شود، گوجه فرنگی را اضافه می كنیم و می گذاریم تا نرم شود
جعفری را اضافه می كنیم و خوب مخلوط می كنیم.فیله ها را در آویشن و نمك
و فلفل می زنیم. فر را گرم می كنیم...