دلمه برگ مو

برگهای مو را که باید تازه وجوان باشد انتخاب می کنیم وچوب ته برگها را می گیریم

و برگها را می شویم ودر ظرفی می چینیم ومقداری آب بطوریکه روی برگها را بگیرد

با کمی نمک داخل ظرف میریزیم وروی آتش می گذاریم تا برگها یکی دو جوش بزند

وکمی نرم شود بعد در صافی میریزیم تا آب آن برود وسرد شود: ...