قاتیقلانان اتلی بؤرک (بؤرکِ دارای ماست)

گوشت گوسفند را به همراه پیاز ، چرخ می كنند و آنها را با نمك و فلفل لازم ،

به خوبی قاطی می كنند. خمیری را كه با تخم مرغ درست شده است ، به

شكل چهارگوش و به اندازه های دلخواه می برند. سپس گوشتی را كه به

صورت قید شده ، آماده گردیده است ، در داخل آن ...