لوبیا روغنی با نام علمی Glycine max گیاهی است از تیره نخود (لگومینوز) که به صورت
بوتهای استوار و با شاخ بر گ زیاد رشد میکند. ریشه سویا مستقیم و با انشعاب زیاد است.
اما در شرایط ایران ریشه در عمق ۳۰ سانتیمتر خاک پراکنده است. روی ریشه سویا نوعی
باکتری همزیست بنام Rhizobium japonicum مشاهده میشود....