مرغ را تمیز کنید. سپس آن را بشویید و با کمی نمک، فلفل، آب لیمو ترش و
زعفران مزه دار کنید و بگذارید ۲ ساعت بماند. گردو را ۴- ۳ ساعت در آب خیس
کنید. سپس پوست آن را گرفته و نگینی خرد کنید. بادام ها را نیز خیس کرده
و پوست آن ها را جدا نمایید و دو لپه ...