پورهٔ نخود

بعد از شستن نخودها را در قابلمه ریخته و روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت

قرار دهید، (بهتر است نخود از شب قبل خیس شود) کف آن را مرتب بگیرید، پیاز

خلال شده، نیمی از روغن و نمک را اضافه می‌کنیم و حدود یک ساعت با حرارت

ملایم بپزید. پس از پخته شدن، نخود را با مخلوط‌کن به‌صورت ...