۱ ) ابتدا ترخون را پاک کرده و برگ‌ها را از ساقه‌ها جدا کنید. سپس برگ‌ها را بشویید و داخل

سبدی بریزید تا آب اضافی‌شان خارج شود. سپس آنها را خرد کنید و کنار بگذارید.۲ ) پیاز را

پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید.۳) گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید.

سپس پیاز رنده‌شده را همراه نمک و فلفل ...

یک فنجان برنج صدری را مدت ۱۳ دقیقه در قدری آب مخلوط با نمک بجوشانید و سپس به

طریقه عادی آن را از چلو صافی بگذرانید. یکدانه پیاز درشت را پوست کنده‌، همراه با یک

لپه سیر خیلی ریز خرد کنید و در مقداری کره یا مارگارین کمی سرخ نمائید، سپس ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی را قطعه قطعه کرده عصاره آن را بگیرید و ...