کباب کبک درسته

موهای ریز کبک را روی آتش می‌سوزانیم، بعد آن را به‌دقت تمیز می‌کنیم

و می‌شوئیم و خشک می‌کنیم، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل می‌

کنیم. و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط می‌نمائیم

و کبک‌ها را یک شب در این مایه می‌خوابانیم بعد درسته سیخ ...