گوشت را بهشکل مکعبهای کوچک میبریم و میشوییم با پیاز سرخ کرده
و سیر خرد شده را در داخل ظرفی ریخته روی حرارت ملایم میگذاریم و در
ظرف را میبندیم تا آب گوشت کاملا کشیده شود. بعد ۲ تا ۳ لیوان آب می
ریزیم. میگذاریم گوشت بپزد ولی زیاد نباید له ...