شامی پوک

گوشت را تکه تکه می کنیم. ۲ لیوان آب روی آن می ریزیم و با پیاز، زردچوبه،

دارچین، نمک و فلفل روی حرارت می گذاریم تا بپزد. لپه را که از قبل خیس

خورده، می پزیم و آب اضافی آن را می گیریم. گوشت و لپۀ پخته شده را

دوبار از چرخ گوشت می ...