کمی روغن در قابلمه ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. بعد ماهی

را هم اضافه کنید و تفت دهید (سرخ نکنید) حال کمی نمک و فلفل و ادویه

گرام ماسالا اضافه کنید. و بلافاصله یک لیوان آب بریزید تا با شعله کم ماهی

بپزد. (خیلی زود می‌پزد)ماهی را از داخل آن بیرون آورید تا...

ماست را بخوبی هم بزنید و با آرد و فلفل و نمک در قابلمه ای بریزید. پس از

این که مواد ۱۰ دقیقه با هم پخته شدند فلفل های سبز را خرد کرده و به آن

اضافه کنید. زیرسوپ را کم کرده و اجازه دهید با فلفل چند جوش بزند، تابه ای

را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن بریزید، سپس ...

کره را در یک ظرف بزرگ آب کنید کرفس، پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید

تفت دهید آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. پس از ده دقیقه که سبزیجات

نرم شدند شش پیمانه آب به آن اضافه کنید تا به جوش آید همه را در میکسر

بریزید تا مخلوط شوند. دوباره آن را حرارت دهید با آب لیمو مزه دار و...

در یک ظرف بزرگ گوشت خرده شده را بپزید. پیاز را سرخ کرده همراه با هویج

و سیر به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه را با آن مخلوط کنید. عدس، آب گوشت،

آویشن و دو پیمانه آب را هم در ظرف بریزید حرارت را کم کنید تا همه مواد نیم

ساعت با هم بپزند. حال نمک، فلفل و سرکه را اضافه کنید...

تره فرنگی و هویج و شلغم و کرفس و پیاز را خرد کرده نصف قاشق چایخوری

نمک و شکر روی آن بپاشید. سپس کره را در دیگ ریخته مخلوط فوق را در آن

بریزید و هم بزنید تا کمی سرخ بشود. همین که مختصری سرخ کردید. آب

و قلم گاو را ریخته بگذارید یک‌ساعت و نیم...