پیازها را با پوست خوب بشویید سپس در ظرف گود بزرگی با نمك مخلوط
كنید و كمی آب به آن اضافه كنید. در ظرف را بپوشانید و بگذارید دو روز به
همان صورت بماند. طی این دو روز چند بار مخلوط نمك و پیاز را هم بزنید.
پیازها را در یك آبكش خالی كنید و پوست آنها را بگیرید...