ته چین قالبی

توضیح: سعی کنید ماستی را انتخاب کنید که ترش باشد. هرچه ماست شما ترش‌تر باشد ته چین

خوش طعم تر می‌شود، اگر ماست ترش ندارید ماست را ٢٤ ساعت قبل از استفاده کردن از یخچال

خارج کنید تا ترش شود. من مرغ را معمولا شب قبل آماده می‌کنم و آنرا می‌خوابانم توی ماست

و زعفران. اول مرغ را تمیز کنید و آنرا به چهار قسمت تقسیم ...