ته چین مرغ.

گوشت مرغ را می‌پزیم به‌طوری که بعد از پختن یک استکان آب داشته باشد. استخوان‌های گوشت

مرغ را می‌گیریم زعفران را در کمی آب جوش حل می‌کنیم ماست را به‌هم می‌زنیم نصف از زعفران

سائیده حل شده در آبجوش را با کمی نمک و فلفل و سه عدد زرده تخم مرغ داخل ماست می‌ریزیم و

به‌هم می‌زنیم و گوشت مرغ را در ماست می‌خوابانیم (بهتر است گوشت مرغ را روز...