تخم مرغهای پخته را از طول به دو قسمت کرده و زده آنرا خارج میکنیم.سفیده ها
را کنار میگذاریم . زرده ها را با چنگال له کرده، سس سالاد، شبت، سیر، سس
فلفل و نمک را اضافه کرده، مخلوط میکنیم. سفیده ها را با این مخلوط پر کرده
کنار میگذاریم. (میتوانید برای پر کردن سفیده ها از قیف ...