لوبیا چیتی را از ساعت یک بعدازظهر تا صبح خیس کنید. صبح روز بعد خوب
بشویید و با چند برابر حجم آن آب، بگذارید تا بپزد. اگر آب کم داشت اضافه
کنید تا خیلی خوب بپزد و آب آن تقریباً تمام شود و لوبیا اندکی له شود.
در یک تابه بزرگ سبزیجات را در روغن تفت ...