ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی بهم می زنیم. بعد سس سویا،
سس خردل، فلفل، زنجبیل و پودر سیر را (مجموعا) به تخم مرغ اضافه کرده
و آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم تا مایه غلیظی بدست اید. فیله ها
را در این مایه می خوابانیم و یک ساعت کنار می گذاریم تا ....