پیاز و سیر را پوست کنده رنده کنید و با جعفری خرد شده و گوشت چرخ کرده
مخلوط کنید . سپس نمک و فلفل را افزوده ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند
خمیرحاصل را به صورت کوفته درآورده و درون آرد بغلتانید و برای مدتی درون
یخچال بگذارید . کوفتهها را سرخ کنید تا به رنگ قهوهای در بیاید...