کمی روغن( حدود ۱ قاشق) را در ماهیتابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی
ها را خرد کرده در روغن کمی حرارت می دهیم. سپس اسفناج خرد کرده
را به آن می افزائیم تا اینکه کمی نرم شود.( روی حرارات متوسط ۳ دقیقه
بماند.) تخم مرغ ها را هم زده، اسفناج، تره فرنگی، ...