ابتدا باقالی خشک را ۵ الی ۶ ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را در آب
خیس کرده تا پوست آن به راحتی جدا شود. سپس پوست آن را جدا کرده و
میشوریم. روغن را در یک قابلمه داغ نموده ، سپس باقالی و سیر خشک
خرد شده یا رنده شده را در آن تفت میدهیم. بعد از کمی ...