آش برنج و گشنیز

ابتدا برنج را حدودا یک تا دو ساعت زودتر خیس می‌کنیم (بدون نمک). قلم

را هم با کمی‌ نمک جداگانه می‌پزیم تا خوب پخته شود. بعد از اینکه قلم

خوب پخته شد، آب آن را روی برنج ریخته و می‌گذاریم چند جوش بزند. پس

از آن عدس، گشنیز خرد شده و مقداری نمک اضافه می‌کنیم و ...