در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را می ریزیم، پیاز را به آن اضافه می کنیم
تا کمی تفت بخورد. پس از سه چهار دقیقه هویج و کرفس را اضافه و حدود
۵ دقیقه سرخ می کنیم. پس از این مدت در ظرف را می بندیم تا این سبزیجات
کمی بخارپز شود. (در این مدت شعله باید خیلی کم باشد...