ساقههای اسفناج را جدا میکنیم بهدقت میشوئیم و درشت خرد می
کنیم و با دو سه لیوان آب و کمی نمک و کمی بکین پودر میگذاریم چند
جوش بزند و کمی بپزد. بعد اسفناج را در صافی میریزیم و کمی فشار
میدهیم تا آب آن برود اسفناج را با دو سه قاشق سوپخوری ...