ابتدا کدو بادمجان را با پوست خوب شسته و هلالی خرد کرده،حدود ۵ دقیقه
در آب نمک خوابانده و بعد خشک کرده با کمی روغن سرخ می نمائیم تا
طلایی شود. سویای آماده شده را با کمی کره همراه با پیاز سرخ شده
،زردچوبه،نمک،فلفل و رب گوجه فرنگی تفت می ....
ابتدا کدو بادمجان را با پوست خوب شسته و هلالی خرد کرده،حدود ۵ دقیقه
در آب نمک خوابانده و بعد خشک کرده با کمی روغن سرخ می نمائیم تا
طلایی شود. سویای آماده شده را با کمی کره همراه با پیاز سرخ شده
،زردچوبه،نمک،فلفل و رب گوجه فرنگی تفت می ....