پیاز را با چاقو بخوبی خرد کنید. در کاسه ای روغن زیتون، سرکه، جعفری و
پتلخون را که بخوبی خرد شده ریخته و هم بزنید. لوبیا را پس از پخته شدن،
درون سبد ریخته و صبر کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود. پیازچه خرد شده را
با لوبیا بخوبی مخلوط کرده و آن را با تن ماهی و پیاز خرد ...