● مواد لازم برای ۴ نفر 
▪ یک عدد پیاز 
▪ یک فنجان روغن زیتون 
▪ چهار قاشق مرباخوری سرکه 
▪ دو قاشق مرباخوری جعفری خرد شده 
▪ دو قاشق مرباخوری پیازچه 
▪ دو قاشق مرباخوری تلخون
▪ ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز پخته شده 
▪ ۴۰۰ گرم لوبیا سفید پخته شده 
▪ ۲۲۵ گرم تن ماهی 
● طرز تهیه 
پیاز را با چاقو بخوبی خرد کنید. 
در کاسه ای روغن زیتون، سرکه، جعفری و تلخون را که بخوبی خرد شده ریخته و هم بزنید. 
لوبیا را پس از پخته شدن، درون سبد ریخته و صبر کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود. 
پیازچه خرد شده را با لوبیا بخوبی مخلوط کرده و آن را با تن ماهی و پیاز خرد شده بخوبی هم بزنید. سپس سس تهیه شده را به آنها افزوده و آنقدر بزنید تا کاملاً یک دست شود. 

زهرا ریاحی