ابتدا عدس و برنج را همراه پیاز خام خرد شده با ۳ پیمانه آب می پزیم بعد از
پخت حبوبات؛ شلغم را پوست گرفته و خرد می کنیم و به آش اضافه کرده
گوشت چرخ کرده را به همراه ۱ پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب کرده
از آن کوفته های قلقلی (سرگنجشکی) درست کرده در ...